7 habilidades culinárias que você deve aprender para cozinhar com eficiência!

Cozinhar é divertido até que se trata de economizar tempo e tornar a vida um pouco mais fácil. Usar um serviço de entrega de kit de refeição é uma maneira de ter uma experiência de cozinha econômica e econômica por meio de Cupons Dinnerly. No entanto, se você ainda deseja ter comida caseira, pode aprender algumas habilidades culinárias que não são apenas vitais para os profissionais, mas também para as pessoas que cozinham em casa.

As sete diferentes habilidades culinárias que podem ajudá-lo a ser um bom chef são discutidas aqui neste artigo. Começando com…

1. Mise en Place

Mise En Place é uma frase francesa que significa “colocar no lugar” e é perfeita para preparar equipamentos de cozinha e alimentos antes de servir. As habilidades são comumente usadas em cozinhas profissionais e programas de culinária.

Use o Mise en Place

É fácil aplicar o Mise En Place através destas diretrizes simples:

• Desenvolva um plano e tenha sua receita à mão.
• Conheça todos os seus ingredientes e equipamentos necessários para cozinhar.
• Lave, corte, pique, pique e considere todos os seus ingredientes, um por um.
• Coloque-os em pratos, tigelas e recipientes de tamanho adequado para facilitar o consumo.
• Coloque seus ingredientes perto de seu local de cozimento para melhor acessibilidade.

2. Entendendo as Farinhas

Usar farinha parece uma tarefa simples. Mas se você for ao supermercado comprar farinha, encontrará várias variedades. Uma receita menos completa precisaria de farinha, por isso é importante saber qual tipo de farinha é melhor para suas necessidades.

A seleção da farinha também é importante, pois você deseja adicionar benefícios nutricionais ou ter restrições alimentares. Algumas farinhas domésticas comuns podem ser encontradas em mercearias. A farinha é o ingrediente básico para pães, bolos e doces.

A força da farinha é representada na qualidade e quantidade de proteínas. Varia de farinha para farinha. A qualidade da proteína indica a força da farinha que resulta na panificação. É uma prática comum nos moinhos de farinha misturar trigo duro de primavera com trigo duro de inverno para produzir farinha de alta qualidade.

3. Desbloquear o cheiro

Se você estiver cozinhando e o cheiro permanecer por horas ou dias em toda a sua casa, pode ser bastante desagradável. Isso pode ser removido ajustando sua rotina de limpeza. Existem várias maneiras de lidar com esses cheiros. Algumas dicas de limpeza são:

• Uso de vinagre – O vinagre é a melhor ferramenta para limpeza natural. Pode ajudar a se livrar de qualquer odor repugnante. Você pode usar a mistura de vinagre e suco de limão para limpar as superfícies que foram usadas para o preparo dos alimentos. O vinagre também neutraliza odores voadores no ar. Colocar uma panela no fogão e enchê-la com um copo de água e três colheres de vinagre para fervê-la por vários minutos pode eliminar o cheiro desagradável da sua cozinha.
• Crie um cheiro doce – Um cheiro agradável de canela pode ser criado em sua cozinha colocando uma panela contendo três xícaras de vinagre e um punhado de paus de canela para ferver por algumas horas. Use a mesma panela para cozinhar a refeição, e ela irá refrescar o ar.
• Permitir ar fresco – Abra as janelas antes de começar a cozinhar se o tempo não estiver excessivo. Isso fará circular o ar e deixará um pouco do cheiro ser liberado.

4. Aproveite o processo

É importante desfrutar da sua cozinha. As quatro dicas a seguir são ferramentas importantes que ajudarão você a aproveitar sua cozinha na cozinha.

• Equipe-se com as ferramentas certas – Suas habilidades culinárias serão aprimoradas com o equipamento certo. Invista em algumas ferramentas de cozinha de boa qualidade, pois isso economizará seu tempo e lágrimas e fará a diferença em suas habilidades culinárias.
• Conheça seus ingredientes – Entenda seus ingredientes para cozinhar. Isso permitirá que você ajuste sua receita de acordo. Também é uma boa prática usar ingredientes frescos e de alta qualidade para adicionar um pouco mais de sabor aos seus pratos.
• Compreender as técnicas básicas de culinária – A melhor maneira de aprender as habilidades básicas é fazer cursos curtos de Técnicas de Culinária para entender o uso de uma faca, caça furtiva e preparação de estoque.
• Prática – Para ficar perfeito em sua culinária, continue praticando para um progresso constante. Se você está se sentindo confiante com sua culinária básica e tem muito conhecimento dos ingredientes, não tenha medo de experimentar algo novo.

5. Ser Adaptável

É bom ser flexível e estar pronto para mudar seus planos ou ideias sobre qualquer nova informação. Pode haver situações como adaptar um pedido à escolha de um cliente que pode mudar a maneira como você faz um prato. É melhor praticar suas habilidades de adaptabilidade por meio de novas maneiras de concluir seu trabalho em diferentes situações e aprender a aceitar mudanças em seus métodos preferidos.

Quanto mais flexível você for, mais ajuda você a cozinhar uma refeição melhor. Um cozinheiro deve escolher os ingredientes certos para um novo prato e pode fazer ajustes repentinos em um prato antes de servir.

6. Criando Textura

A textura dos alimentos pode ser tão importante quanto o sabor. Há uma grande variedade de alimentos com texturas muito diferentes e pessoas diferentes podem ter descrições diferentes para diferentes tipos de alimentos. A textura dos alimentos é o fator mais importante para julgar a avaliação física da qualidade dos alimentos.

A maciez é uma característica textural importante na determinação da qualidade dos alimentos. A preferência individual também é um fator de texturas diferentes, pois acertar o tempo de cozimento e escolher os lados apropriados são fatores importantes para criar uma textura satisfatória.

7. Combinando Sabor

Os ingredientes podem trabalhar juntos para complementar um ao outro. Para criar uma experiência de equilíbrio, siga os cinco gostos básicos para pentear o sabor.

• Sabor e Sabor – Sabor e sabor são frequentemente usados ​​de forma intercambiável, no entanto, eles são diferentes um do outro. O sabor é uma experiência sensorial e o sabor é mais um alerta. O sabor é mais sobre textura, cheiro e sabor dos alimentos. Considerando que, o paladar é o seu paladar, sabendo se é doce, salgado ou azedo.
• Doce – Sabores doces podem adicionar uma profundidade única aos pratos salgados. Se uma refeição for muito doce, você pode consertá-la com os ingredientes que tem na mão.
• Salgado – O sal pode melhorar e equilibrar uma refeição. Você também pode obter sal com outros ingredientes, incluindo molho de soja, queijo, azeitonas, etc.
• Amargo – As pessoas são mais sensíveis à amargura. Se a refeição estiver muito forte, você pode adicionar um componente doce como açúcar, mel ou xarope para superar a amargura.
• Azedo – Um sabor azedo pode alegrar um prato com a combinação dos ingredientes certos. Você pode comer alimentos picantes ou adicionar sabores essenciais a um prato sem graça com apenas uma adição de limão ou lima. Leitelho, vinagre, limão são todos ingredientes de sabor azedo.