Comida como hobby versus comida como negócio: principais diferenças

Quando você sente afinidade com um hobby, é natural considerar o passatempo como uma oportunidade de negócio em potencial. Mas como você sabe que tem o que é preciso para converter o prazer da comida como hobby em lucros potenciais da comida como negócio?

Muitas pessoas têm experimentado suas refeições adicionando ingredientes extras e expandindo seu repertório de receitas nos últimos tempos. Como resultado, preparar comida tornou-se um projeto diário amado por muitos. Alguns podem acreditar erroneamente que isso é tudo o que é preciso para tornar realidade seus sonhos de empreendedorismo alimentar.

Você precisará cavar fundo e desenvolver essas paixões ao longo dos anos, mantendo uma abordagem sustentável para os negócios. O passeio não será fácil, mas valerá a pena com a devida dedicação.

Aqui estão as principais diferenças que você deve considerar entre desfrutar da comida como um hobby e explorar a comida como uma oportunidade empreendedora.

Preparar comida em casa

Você pode preparar comida em casa como parte de um hobby ou negócio. No entanto, as circunstâncias em como você deve proceder são muito diferentes.

Se o seu negócio alimentar começa no espaço doméstico, é essencial não se deixar levar por uma falsa sensação de segurança. Você pode pensar que pode fazer o que quiser, desde que esteja sob seu próprio teto, mas quando se trata de administrar um negócio, esse raciocínio não o defenderá no tribunal de alegações de práticas inadequadas.

Administrar uma empresa de alimentos em casa quando adulto não é como administrar uma banca de limonada quando criança. Você não pode simplesmente fazer coisas e vendê-las por capricho. Em vez disso, você deve cumprir uma série de regulamentos importantes para operar de forma segura e legal. Além de registrar a empresa, você também precisa se registrar como autônomo, obter permissão de proprietários e fornecedores de hipotecas e realizar avaliações de risco completas.

Mais caixas podem precisar ser marcadas aqui ao longo do tempo, conforme as leis e regulamentos mudam. Por exemplo, as políticas de higiene e armazenamento podem diferir ao longo dos anos, ou certos produtos podem ser proibidos de usar. A ignorância não é desculpa quando se trata de questões jurídicas, portanto, é melhor manter-se atualizado sobre o que é exigido de você e de sua empresa.

Ajustando sua atitude

Sua perspectiva afeta tudo nos negócios, quer você trabalhe na indústria de alimentos ou não. Ainda assim, é possível ser mais específico quando se trata de negócios de alimentos.

Curiosamente, os pontos de venda relataram que cozinhar se tornou uma grande ‘tendência’ quando supostamente saiu da pandemia no ano passado. Reconhecidamente, a miopia dessas observações é impressionante, mas elas destacam uma armadilha na qual muitos empresários caem – confundindo seu interesse passageiro com talento bruto e determinação.

Para fazer qualquer progresso na liderança de uma empresa de alimentos, você precisa de um limite infinito de paixão. Sim, a indústria de alimentos confia um pouco nas tendências, mas você deve considerar apenas aquelas que dizem respeito à pesquisa de mercado e o que os clientes desejam de seus comerciantes. Em última análise, é necessária dedicação total para garantir o financiamento, assinar toda a papelada e, potencialmente, até mesmo treinar e gerenciar a equipe a tempo, portanto, não deixe seu entusiasmo diminuir.

Elevando seus próprios padrões

Quando você se dedica à comida como um hobby, pode com razão estar encantado em fazer algo novo que não seja tão ruim. É claro que criações “passáveis” não bastam quando se trata de administrar um negócio.

Quando você está administrando um empreendimento alimentício, deve se esforçar para melhorar suas habilidades com o tempo e nunca se tornar complacente. Lembre-se de que o setor de alimentos é uma das indústrias mais dinâmicas, e você deve aproveitar o fato de ter espaço infinito para melhorar seus processos de várias maneiras.

Você pode investigar fornecedores de farinha masa harina, por exemplo, uma forma seca e em pó de farinha masa usada em produtos alimentícios Tex-Mex, como tortilla chips e tacos. Depois de desenvolver seu próprio processo hidrotérmico patenteado para esses produtos, a Limagrain Ingredients trabalha muito com os clientes para melhorar o sabor, as texturas e o prazo de validade de seus produtos. Especialistas de mais de 30 anos, Limagrain Ingredients também prestam muita atenção ao seu impacto ambiental e outros métodos de melhorar o processo de produção. Se você espera fazer produtos Tex-Mex, eventualmente utilizar esta ajuda irá melhorar substancialmente seus processos de fabricação.

Cuide-se

Administrar uma empresa de qualquer tipo pode ser uma experiência avassaladora às vezes, portanto, é crucial adotar um equilíbrio saudável entre a vida profissional e a pessoal.

Gerenciar seus níveis de estresse é crucial. Programe seu tempo de maneira eficaz e evite trabalhar muitas horas extras para fazer seu negócio funcionar. É claro que você passará muito mais tempo com comida quando for mais do que um hobby, mas isso não significa que deve ser uma experiência que o consuma. Certifique-se de reservar um tempo para você e seus entes queridos.

Você também deve seguir os princípios básicos de um estilo de vida saudável para otimizar seu dia de trabalho. Por exemplo, durma bastante e consuma alimentos mais nutritivos, caso se sinta regularmente nervoso. Em vez de ficar exausto e ansioso, essas medidas devem ajudá-lo a ter sucesso no trabalho. Se você está interessado em comida mexicana, vale a pena dar uma olhada neste artigo!