Itens imperdíveis de que você precisa em seu food truck

Os food trucks se tornaram uma escolha cada vez mais popular para empresas de catering e empresas de alimentos, especialmente porque as taxas de aluguel em propriedades comerciais tornaram-se muito altas. Há muitos benefícios em administrar seu negócio na lateral de uma van convertida e é fácil ver por que as pessoas estão escolhendo isso como uma opção.

Se você é uma das pessoas que decidiu seguir esse caminho e já comprou o caminhão perfeito para o seu negócio, agora você deve estar pensando nas coisas que precisa para equipá-lo para garantir que possa administrar seu negócio sem problemas a partir dele.

Reunimos alguns itens essenciais que achamos que todo food truck precisa:

Equipamento de cozinha

Nem é preciso dizer que toda boa empresa de catering precisa de equipamentos de cozinha – afinal, são as ferramentas de seu negócio. O tipo de comida e bebida que você serve em seu food truck determinará o equipamento de que você precisa. Por exemplo, se você servir café, precisará de algum tipo de cafeteira e acessórios, como os disponíveis em Anthonysespresso.com. Se você servir comida quente, pode precisar de uma chapa quente, ou um prato de aquecimento, etc. e as panelas certas para acompanhar. Você provavelmente também precisará de uma geladeira para manter as coisas frescas, como leite, queijo, etc.

Ao planejar o interior de seu food truck, você precisa considerar não apenas o custo dos itens, mas também onde tudo irá e como se encaixará no espaço limitado que você tem. Pense nas diferentes zonas que você usará, por exemplo, a área de servir, a área de preparação de alimentos, a área de cozinha, a área de lixo e a área de lavagem, bem como uma área para suprimentos e, claro, um espaço para você mostrar alguns de seus itens também. Há muito em que pensar e você quer acertar, então o processo de planejamento é aquele no qual você deve gastar muito tempo.

Suprimentos de alimentos e bebidas

Presumivelmente, você já sabe o tipo de comida que deseja servir em seu food truck e, portanto, já estará informado sobre os ingredientes de que precisa para fazer suas obras-primas culinárias. Mas você já pensou nos outros produtos que pode vender lá também, como bebidas ou Freedom Jars especializados, para ter certeza de atender ao maior público possível?

Obviamente, você deseja que o foco principal seja em seus próprios produtos alimentícios, mas não há nada de errado em estocar outros produtos alimentícios também, para dar a seus clientes uma escolha. Você poderia até entrar em contato com as empresas de alimentos e ver se poderiam colaborar de alguma forma, para que eles pudessem estocar seus produtos alimentícios em troca.

Água Corrente e Eletricidade

Se você precisa de água corrente e eletricidade para o seu food truck, o que é verdade, você provavelmente vai precisar, vai precisar pensar em maneiras de fazer isso. A maneira mais óbvia de obter eletricidade é usando um gerador, que você mesmo precisará comprar ou, dependendo de onde colocar seu food truck, pode haver um disponível para uso lá, então faça sua pesquisa.

Em termos de abastecimento de água, a maioria dos food trucks tem um tanque de água que você pode encher na torneira e pode gerar água quente por meio de um tanque de água quente. Esteja ciente de que durante o inverno existe o risco de os tubos congelarem e, portanto, você precisará de proteção contra congelamento para garantir que o seu negócio não pare.

Produtos de limpeza

E, finalmente, você definitivamente precisará de muitos materiais de limpeza para garantir que seu food truck esteja em conformidade com as rígidas regulamentações de higiene alimentar. Você também precisará pensar sobre onde pode se livrar de seus resíduos, o conselho local pode ser capaz de ajudar com isso.

Estes são os princípios básicos de que você precisa para preparar seu food truck para o primeiro uso. É claro que você pode decorá-lo e adicionar extras conforme avança, mas por enquanto isso deve mantê-lo em movimento.