Lanches saudáveis ​​do Super Bowl: 5 receitas de primeira linha

O Super Bowl está a pouco tempo e até mesmo os não fãs de futebol podem se reunir em torno da TV para o jogo. Pense nisso: quem vai ao cinema vai adorar os comerciais de um milhão de dólares, um amante da música vai curtir o evento do intervalo e os verdadeiros fãs de futebol vão, é claro, se divertir assistindo ao grande jogo. Além disso, não vamos esquecer toda a comida disponível para se deliciar! Mas a comida que você come durante o Super Bowl LVII não precisa ser prejudicial à saúde. Aqui estão alguns dos nossos lanches e receitas saudáveis ​​favoritos do Super Bowl para devorar.

Drop Kickin’ BBQ Chicken Wings (serve 12 pessoas)

Tempo total: 3 horas. 20 minutos.

Ingredientes:

• 1 garrafa de molho de churrasco de mel (ou sabor favorito)
• 3 libras. de asas de frango
• ⅓ c. de água
• 2 colheres de sopa. de amido de milho

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 450 ° F.

Espalhe papel manteiga sobre uma assadeira. Coloque as asas de frango na assadeira e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos.

Enquanto o frango assa, borrife spray de cozinha antiaderente dentro do fogão lento e despeje metade da garrafa de molho barbecue.

Quando as asas estiverem cozidas, coloque-as cuidadosamente na panela de cozimento lento, despeje o restante do molho barbecue e tampe. Cozinhe em alta por 2-3 horas.

Junte a água e o amido de milho. Adicione ao frango cerca de 15 minutos antes de terminar e mexa para cobrir uniformemente. Recoloque a tampa e deixe o frango continuar cozinhando pelo tempo restante. Servir quente.

Folhados de Salsicha Hail Mary Keto (Rende 3 dúzias)

Tempo total: 50 min.

Ingredientes:

• 1 libra de linguiça italiana
• 2 onças. de queijo creme
• 1 c. de queijo cheddar ralado, separado
• 2 colheres de sopa. de parmesão, ralado
• 1 c. de farinha de amêndoa
• ½ colher de chá. de sal kosher
• 1 colher de chá. de fermento em pó
• 1 Colher de Sopa. de azeite extra virgem
• 1 ovo, grande

Instruções:

Espalhe papel manteiga sobre uma assadeira e pré-aqueça o forno a 400 ° F.

Aqueça o óleo em fogo médio-alto em uma frigideira grande. Adicione a linguiça e desfie com uma colher de pau; cozinhe por 7 minutos ou até dourar. Retire a panela do queimador.

Derreta o cream cheese, o parmesão e ¼ c. do queijo cheddar em uma tigela de tamanho médio para micro-ondas. Adicione a linguiça, a farinha, o sal, o ovo e o fermento; mexa para misturar e misture o restante do queijo cheddar.

Modele a mistura com uma colher de biscoito em bolas de 2,5 cm e coloque-as na assadeira preparada. Asse por 20–22 minutos ou até que as bolas fiquem douradas.

Chili vegetariano do Super Bowl (faz 8 c.)

Tempo total: 6 horas. 25 min.

Ingredientes:

• 1 15,5 onças. lata de feijão, enxaguado
• 1 15,5 onças. lata de feijão preto, enxaguada
• 1 14,5 onças. lata de tomates em cubos pequenos
• 1 28 onças. lata de tomate pelado, assado no fogo
• ¾ c. de bagas de trigo
• 1 lg. cenoura em cubos
• 3 dentes de alho prensados
• 1 lg. pimenta poblano, em cubos
• 1 cebola picada
• ¼ colher de chá. de sal kosher
• 1 colher de chá. de pimenta preta moída
• 1 Colher de Sopa. de pimenta em pó
• 1 colher de chá. de coentro, moído
• 2 colheres de chá. de cominho, moído
• Para decorar: creme azedo, cebolinha fatiada, fatias de limão, queijo cheddar ralado e coentro fresco.

Instruções:

Em seu 5 ou 6 qt. panela lenta, misture as duas latas de tomate, cominho, alho, pimenta em pó, cebola, coentro, cenoura, pimenta moída, bagas de trigo, sal, pimenta poblano e ¾ c. de água.

Cubra e cozinhe em fogo alto por 5-6 horas. As bagas devem estar cozidas, mas ainda um pouco mastigáveis.

Durante os últimos 10 minutos de cozimento, misture delicadamente o rim e o feijão preto. Sirva o chili quando o feijão estiver quente com as guarnições ao lado.

Kickoff Butternut Squash Mac & Cheese (serve 6-8)

Tempo total: 30 min.

Ingredientes:

• 2 c. de água
• 2 c. de caldo de legumes
• 16 oz. saco de abóbora em cubos, congelada
• 16 oz. de cascas de massa secas e médias
• ½ colher de chá. de noz-moscada
• ⅛ colher de chá. de pimenta caiena
• ¼ colher de chá. cada um de sal kosher e pimenta preta
• 1 colher de chá. de mostarda Dijon
• ½ c. de meio a meio
• 1 ½ c. de queijo Monterey jack, ralado
• 1 ½ c. de queijo cheddar afiado, ralado

Instruções:

Adicione a abóbora, o macarrão, a água, o sal e a pimenta e o caldo ao seu Instant Pot e misture bem.

Trave a tampa do seu Instant Pot; coloque por 5 minutos na panela de pressão/manual.

Deixe sair o vapor usando a válvula de liberação rápida. Abra a tampa quando a pressão for aliviada. Adicione a mostarda, meio a meio, pimenta caiena, queijos e noz-moscada. Misture até que a abóbora se desfaça no molho.

Picadas de pizza de abobrinha Touchdown

Tempo total: 30 min.

Ingredientes:

• 3 lg. abobrinha, cortada em rodelas de ¼ de polegada
• ¼ c. de pizza ou molho marinara
• ⅓ c. de mini calabresa
• ⅓ c. de mussarela ralada
• Azeite virgem extra
• Orégano seco

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 400 ° F.

Coloque a abobrinha em uma assadeira antiaderente; pincele o óleo em cada fatia e leve ao forno por 5 minutos ou até ficar um pouco macio.

Em cada fatia, espalhe um pouco de molho e acrescente mussarela, calabresa e uma pitada de orégano; asse por 10 minutos ou até o queijo derreter e a abobrinha ficar macia.

Essas receitas podem ser expandidas se você estiver dando uma festa no Super Bowl.

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Existem inúmeros lanches e receitas saudáveis ​​do Super Bowl para devorar, como: sliders, frango empanado, nachos, picles fritos, cascas de batata, quesadillas, bolinhos “tater” e uma sobremesa saudável, Fluffernutter Cups. Não se esqueça do seu mergulho e/ou guacamole! Talvez seu time não esteja jogando no Super Bowl LVII, mas você será um vencedor ao servir esses lanches saborosos e saudáveis.